Guma ksantanowa – dlaczego staje się taka popularna?

Guma ksantanowa – dlaczego staje się taka popularna? To substancja zagęszczająca, która w połączeniu z wodą tworzy żel i lepką zawiesinę. Jest propozycją dla osób na diecie bezglutenowej, jako zamiennik mąki i skrobi – można ją rozpuszczać w ciepłej i zimnej wodzie.

Guma ksantanowa – jak powstaje?

Może być alternatywą żelatyny  wołowej, a więc dla wegan i wegetarian.
Daje uczucie sytości i zwalcza chęć podjadania między posiłkami, a także ułatwia wchłanianie cholesterolu i pozytywnie oddziałuje na procesy trawienia.

Jak powstaje guma ksantanowa? Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie xshantomonas campestris.

Kisiel bez cukru: jaki jest skład?

KONJAC (glukomannan) co to jest i co o nim wiesz?

Często możemy się spotkać z inną jego nazwą – dziwadło lub dziwidło. Nazwa ponoć pochodzi od tego, że botanicy byli zadziwieni i zachwyceni bogactwem naturalnych składników odżywczych i niezwykłymi właściwościami tego pospolitego korzenia rosnącego na wschodzie

Co wprawiło w zachwyt botaników? Można się najeść bez kalorii i bez skrobi, bez cukru i bez glutenu. Konjac ma specyficzne właściwości wiązania wody, dzięki czemu można zmniejszyć uczucie apetytu.

Poprzez pęcznienie w żołądku – rozpycha jego ściany, dając uczucie najedzenia. Jest zatem interesującą alternatywą pożywienia w okresie redukcji tkanki tłuszczowej.

Deser niskowęglanowy

Dobrą propozycja w potrzebie podjadania przetworzonych węglowodanów, będzie kisiel stworzony na bazie mączki konjac z dodatkiem owoców liofilizowanych. Kiedy mamy ochotę na coś słodkiego przed snem to zachęcam do sięgnięcia po kisiel truskawkowy, gdzie bazą jest konjac z dodatkiem truskawek liofilizowanych. Jest do wyboru kilka smaków: kisiel malinowy, truskawkowy i wieloowocowy.

Dla kogo jest kisiel bez cukru?

Jest to propozycja nie tylko dla osób pragnących zredukować tkankę tłuszczową, ale również dla vegan i wegetarian. Konjac jest produktem całkowicie bezpiecznym i wspomagającym osoby borykające się z nadwagą, należy jednak pamiętać, o popijaniu go dużą ilością wody. Czasem nazywamy go blokerem głodu.

Jakie jeszcze właściwości ma KONJAC?

  • działa silnie alkalizująco na organizm
  • przyspiesza metabolizm, wspomagając tym samym utrzymanie prawidłowej wagi.
  • wspiera układ trawienny
  • chroni mikroflorę jelit i usuwa szkodliwe toksyny
  • obniża poziom cholesterolu
  • wspiera w leczeniu insulinooporności

Czy potrzebujemy czegoś więcej? To już bardzo dużo zalet, ale warto wspomnieć, że jest bogatym żródłem wapnia, potasu i jodu, przy czym warto pamiętać, że zawartość jodu w 100g stanowi 2/3 dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek.

Do czego możemy użyć mączkę konjac?

Najlepiej jako dodatek do żywności np. zagęszczania deserów, zup, sosów a także do makaronów, można nim także zagęszczać koktajle. Otrzymujemy z niego smaczne i dietetyczne potrawy o neutralnym i delikatnym smaku. Ma ciekawą właściwość – przejmuje smak dodatków – wchłania ich zapach i smak.
Najlepiej smakuje  kisiel malinowy, ale są i tacy którym bardziej smakuje wieloowocowy, bo cenią właściwości czarnej jagody, rokitnika, porzeczki czarnej i czerwonej. Kisiel truskawkowy też jest smaczny, poza tym truskawka uchodzi za afrodyzjak – tak powszechnie się uznaje.

Warto wspomnieć, że konjac składa się w większości z wody ok. 97% a 3% to błonnik roślinny. A jakie zawiera składniki? – m.in.: żelazo, fosfor,miedż, cynk, oraz wit. A,E,D3,B1,B6,B12,C i kwas foliowy.
Niektóre żródła podają, że duża ilość błonnika w napojach z konjakiem, może osłabiać działanie niektórych leków, dlatego sugerują, aby spożywać go conajmniej 2 godziny przed zażyciem leków.

Film o tym, jak poprawnie przygotować taki kisiel: https://www.youtube.com/watch?v=pCZhH5ma-nE

Konjac czy guma ksantanowa

KONJAK I GUMA KSANTANOWA – to cenne zagęstniki. Do czego stosować? Do kisieli, galaretek, żelowania potraw i innych inspiracji kuchennych.

Konjac jest mączką pozyskaną z korzenia rośliny o nazwie dziwidło i ma szereg cennych walorów odżywczych, prozdrowotnych i śladowe ilości kalorii. Nazywany jest „blokerem głodu” i składnikiem pysznego kisielu malinowego.

Inna ciekawa propozycja to guma ksantanowa, którą otrzymuje się poprzez fermentację węglowodanów- jest zamiennikiem żelatyny, a więc cenna dla wegan i wegetarian.

Konjac (glukomanan) i guma ksantanowa, są idealną propozycja do zagęszczania potraw na diecie bezglutenowej. Kisiel wieloowocowy w którym zagęstnikiem jest konjac, to doskonała pełnowartościowa przekąska dla osób na diecie redukcyjnej.

Więcej o gumie ksantanowej: https://dietetycy.org.pl/e415-guma-ksantanowa/

Zapraszamy do obejrzenia tego filmu!

Co to jest dieta ketogeniczna?

Co to jest keto dieta i czy znasz jej zasady? Co to jest dieta ketogeniczna?

Poniżej postaramy się krótko i w sposób zrozumiały przybliżyć na czym ona polega.

Przybywa zwolenników diety ketogenicznej i jest coraz popularniejsza, dlatego pojawiły się produkty KETO. Są to keto zupy, keto chlebki a nawet keto kisiele. Te produkty, chętnie włączają do swojego menu osoby, które nie stosują diety keto, ale pragną jeść zdrowo, produkty nieprzetworzone i w pełni naturalne.

Czym jest keto dieta?

Jest to sposób odżywiania polegający na ograniczeniu ilości węglowodanów do niezbędnego minimum. Często mówi się, że ludzie stosujący dietę keto, liczą węglowodany. Dla osób stosujących dietę keto, głównym żródłem energii są tłuszcze.

Sporą część diety ketogenicznej stanowią warzywa niskowęglowodanowe, mówi się nawet, że dieta keto, bazuje na warzywach.

Eliminacja produktów

Należy pamiętać, że eliminując z diety słodycze, zboża, a także niektóre warzywa i owoce. Należy zamienić na takie, które dostarczą odpowiednich składników odżywczych. Warzywa odpowiednie do diety keto,  to m.in.: avokado, które jest źródłem dobrego tłuszczu, brokuły, bakłażan, brukselka, cebula, cukinia, pomidory, papryka i wiele innych. Natomiast wśród tłuszczów, polecane są m.in.: oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej lniany, olej z wiesiołka masło i smalec.

Nowości keto diety

Pojawiły się w sklepach ze zdrową żywnością w pełni naturalne produkty, które polecane są dla osób, decydujących się na dietę keto, są to keto zupy na bazie cukinii i pomidorów, mieszanki chlebowe na bazie mąki słonecznikowej z czarnuszką do samodzielnego wypieku chlebków keto i vege. Oferta jest szeroka, są również mieszanki chlebowe do łatwego wypieku chlebka z migdałów i z orzechów arachidowych.

Jak widać jest spory wybór produktów, które pomogą nam stworzyć menu, nie tylko zdrowe ale smaczne i pożywne. Nawet jeżeli nie zdecydujemy się na żadną dietę, odniesiemy korzyści zdrowotne stosując produkty dedykowane dla vegan i zwolenników ketodiety.

Więcej informacji o keto znajdziesz na naszym You Tube kanale: https://www.youtube.com/watch?v=EdbK8LvIZO4&t=100s

Brokuł – właściwości

BROKUŁ – niedoceniane warzywo a nie może go zabraknąć w naszej  diecie – jest naturalnym lekiem nr 1. Na co może służyć? Trudno w to uwierzyć, bo pokochaliśmy leki za to, że działają szybko i są łatwe w użyciu – popijasz wodą i już. Ludzie, którzy cenią sobie naturalny sposób utrzymania zdrowia mają BROKUŁY i wiele innych warzyw, które działają.

Na co pomoże brokuł?

Brokuły pomogą na odchudzanie – kwasy w nich zawarte pomagają uporać się z otyłością. Także przy alergiach i astmach – sulforafan zawarty w brokułach ochrania komórki nabłonka i usprawnia ich pracę. Zwiększa wydzielanie śluzu w drogach oddechowych i tym samym przyspiesza wydalanie alergenów z naszych dróg oddechowych. Dodatkowo, aby pozbyć się alergi warto wyłączyć nabiał z diety – dzięki temu wiele osób odzyskało zdrowie, bo nabiał bardzo często powoduje alergie.

Brokuły zawierają dużą ilość odmładzającego koenzymu Q10, który jest popularnym składnikiem wielu kremów przeciwzmarszczkowych.

Brokuł dla cukrzyków

Brokuły jedzone na surowo, mają istotne działanie antynowotworowe. Ponadto są niskokaloryczne i mają niski IG-15, a więc w sam raz dla cukrzyków, przy tym zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Sulforafan zawarty w brokułach chroni przed zwyrodnieniem stawów.

Właściwości sulfarafonu

To oczywiście nie wszystkie cenne właściwości sulfarafonu zawartego w brokułach – na co jeszcze jest pomocny? zapobiega powstawaniu zaćmy, hamuje rozwój bakterii odpowiedzialnych za powstawanie wrzodów żołądka, spowalnia efekt starzenia się skóry, chroni przed anemią, pomoże przy depresji, nerwicach i migrenach.

Jak przyrządzać brokuły?

Wysoka temperatura niszczy cenne substancje. Najlepiej przyrządzić na parze, robić sałatki z surowego brokuła, lub użyć brokuła w proszku, bo nie musimy go przetwarzać.

Wiele żródeł podaje, że w temperaturze powyżej 72st.C, brokuł traci cenne walory. SULORAFAN – najcenniejszy składnik brokuła, jest rozpuszczalny w wodzie, więc najcenniejsze co ma brokuł zostaje w wodzie, więc gotowania nie polecamy. Jeżeli nie macie na względzie walorów smakowych, to brokuł w proszku będzie najlepszym i najprostszym rozwiązaniem.

CIEKAWOSTKA – ludzie z plemienia Hunza dożywają 120 lat, a jedzą surowe warzywa i owoce.  Odważmy się i my jeść warzywa na surowo, chociażby wtedy , gdy jest to pożądane.

Najwięcej sulforafanu jest w 5-dniowych kiełkach brokuła, więc jeżeli nie masz czasu gotować – użyj brokuła w proszku do koktajlu lub kiełki do sałatki i kanapek.

Przepis na sałatkę z surowego brokuła

Jak przyrządzić brokuły aby nie utraciły sulforafanu i innych cennych składników? Oczywiście na SUROWO – brokuła i pęczek rzodkiewki umyć, osuszyć i zetrzeć na dużych oczkach. Brokuł, można podzielić na małe różyczki i już nie musimy ich zetrzeć . Można dodać opcjonalnie trochę startego jabłka lub małe kostki ananasa. Przygotujmy dresing: 5 łyżek jogurtu, 1 łyżka oliwy, sól i pieprz do smaku i szczypta asafetydy lub suszonej cebuli. Sos łączymy z warzywami i sałatka gotowa.
SMACZNEGO!

Zapraszamy na nasz YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCsvQvaxBcNSmTm0ZOEYlw_A

LHOTSE – preparat regeneracyjny

LHOTSE – preparat regeneracyjny – co to jest, do czego służy, jak go stosować?

Na te pytania postaramy się odpowiedzieć i zaprezentować walory tego preparatu, który jest stosowany od kilku lat a niewiele o nim wiemy. Szkoda, bo ludzie, którzy go zastosowali, odnieśli  wiele korzyści zdrowotnych, dlatego postanowiliśmy przybliżyć Wam ten temat. Osoby, które stosowały LHOTSE, zgodnie potwierdzają, że jest cudownym preparatem na skórę, nawilżona delikatna i świeża. To nie jedyna właściwość preparatu LHOTSE. Zewnętrzne efekty widać od razu po kąpieli, a o wewnętrznych zorientujemy się trochę póżniej. Warto pamiętać, że organizm pozbawiony toksyn, patogenów i grzybów, doskonale radzi sobie z wirusami i bakteriami.

Co to jest LHOTSE?

To preparat regenerująco-alkaliczny, który w prosty sposób imituje funkcje wód płodowych, które utrzymują nas zdrowymi przez 9 miesięcy w łonie matki. Zasadowa wartość tych płynów (8,5pH) przyczyniła się do naszej ochrony. Po kąpieli z dodatkiem tego preparatu skóra się samo natłuszcza. Gruczoły potowe wydalają kwasy i związki toksyczne rozpuszczalne w wodzie. Natomiast gruczoły łojowe wydalają kwasy i substancje toksyczne, które są rozpuszczalne w tłuszczach.

Do preparatu LHOTSE jest załączony szczegółowy opis w którym są wyczerpujące informacje o wielu sposobach użycia.
W tym artykule opiszemy tylko najcenniejsze właściwości i proste sposoby stosowania. Możemy wybrać najwygodniejszą dla nas formę zastosowania: kąpiel, okłady, pilling, inhalacje i kąpiel stóp.
Preparat regenerująco – alkaliczny LHOTSE w odróżnieniu od innych soli zasadowych produkuje się na bazie soli himalajskiej a nie soli morskiej. Jest ona dużo bogatsza w naturalne mikroelementy( ma ich ponad 80) a więc ma lepsze działanie na nasze zdrowie. Ponadto w składzie jest również turmalin, który wykorzystuje się w innych produktach, służących do detoksu organizmy. Jest on najskuteczniejszym minerałem stosowanym do usuwania toksyn.

Jak działa ten preparat?

Zasadowa pielęgnacja ciała przyczynia się do odkwaszenia i oczyszczenia naszego organizmu z toksyn. Odtruwa ona nasz organizm, przez co uspokaja nasz umysł. Możemy się czuć cudownie zrelaksowani. Wartość pH przygotowanych roztworów ma duże znaczenie. Preparat LHOTSE wyposażony w papierki lakmusowe, dzięki którym precyzyjnie możemy przygotować wartość pH podczas kąpieli. Preparat zapobiega również rozprzestrzenianiu się grzybów. Grzyby żyją w środowisku o wartości pH, pomiędzy pH 3,5 a pH 5,5 a zasadowa pielęgnacja ciała o wartości pH 8,5, a więc dużo wyższa niż środowisko życia grzybów. W takim środowisku grzyb traci podstawę życia, tym samym znika w krótkim czasie.

Jak stosować LHOTSE?

Jest wiele sposobów możliwych do zastosowania: inhalacje, pilingi, kąpiele, okłady a także kąpiele stóp. Nie powinno się stosować pillingu twarzy przy trądziku. Skuteczniejszą w tej dolegliwości metodą, jest zasadowa kąpiel detoksykacyjna. Wszystkie te metody są szczegółowo opisał producent w ulotce, załączonej do tego preparatu, a więc każdy może wybrać tę, która mu najbardziej odpowiada.

Zapraszamy na nasz YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCsvQvaxBcNSmTm0ZOEYlw_A